绞好的肉末加盐，生抽，蚝油，花椒油，鸡精，蒜味沫(或葱沫)，一个鸡蛋清，一个方向搅拌均匀。
白萝卜切片，下锅焯水2分钟，捞起来
用萝卜包肉放到盘中，中间下面放一片萝卜后直接放肉馅，把剩余的蛋黄放中间。
上锅蒸二十分钟即可，为了好看出锅可以撒点葱花和红辣椒。