番茄金针菇浓汤烩饭，比炒饭好吃，还不上火

作者： 陳柒月

快来学学逆天新吃法，超级好吃的番茄金针菇浓汤烩饭，汤汁浓郁，又香又开胃，每一粒米粒都裹满浓郁的番茄汁，吃了一次再也忘不了！

用料

• 西红柿 3个
• 金针菇 1小把
• 米饭 1大碗
• 鸡蛋 2个
• 香葱 1根
• 盐 半勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 半勺
• 食用油 适量
• 清水 1碗

番茄金针菇浓汤烩饭，比炒饭好吃，还不上火的做法步骤

步骤 1

食材洗净，金针菇去掉根部掰成小条，鸡蛋打入碗中加少许盐打散。

步骤 2

？西红柿划十字，放入沸水中烫一小会后捞出，去皮切小块，锅中放适量油，油热后倒入鸡蛋，炒熟后后捞出备用。 3、 锅中放少许油，油热后倒入西红柿，中小火慢慢炒软炒出汁。

步骤 3

加1勺番茄酱+2勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+少量盐，搅拌均匀后加1碗清水，煮沸

步骤 4

加入金针菇和炒熟的鸡蛋，金针菇煮软后倒入早已备好的米饭，搅拌均匀，继续中火煮，煮至汤汁浓郁时撒上葱花即可出锅。

步骤 5

完全没有技术难度，几分钟就可以搞定的西红柿烩饭

番茄金针菇浓汤烩饭，比炒饭好吃，还不上火的小贴士

1、提前准备足够的米饭 2、 全程只放了少量盐，蚝油及生抽等都是咸的就不要再放很多盐了 3、 我这做的是两人份，如果一人份的话只要1个鸡蛋2个西红柿，稍微加点清水就可以了哈

菜谱创建时间：2019-12-09 08:55:18