圆白菜猪肉包子

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

方子参考厨友卡冬子

用料

• 猪肉 250克
• 圆白菜 1个
• 盐 适量
• 油 适量
• 白酒 适量
• 葱姜末 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 虾米 1大把
• 包子皮
• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 6克
• 泡打粉 4克
• 白糖 30克

圆白菜猪肉包子的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净切丁段 用盐拌匀腌下

步骤 2

肉切小丁 肥瘦分开 锅中倒入适量的油下肥肉 用小火煸炒出油 再下瘦肉翻炒到变白 倒入适量的白酒翻炒 下葱姜末炒 放2勺生抽 半勺老抽 白胡椒粉炒匀放凉

步骤 3

圆白菜用手挤干 倒入煸炒肉里的油让菜均匀的裹上猪油

步骤 4

加入1大把的虾米

步骤 5

再倒入炒过的肉 生抽 白胡椒粉 葱花拌匀

步骤 6

面粉 泡打粉 糖拌匀用温水调过的酵母水慢慢倒入搅成絮状 揉光滑

步骤 7

盖上保鲜膜发至2倍大

步骤 8

擀成中间厚边上薄的圆状

步骤 9

装入菜开始包啦

步骤 10

这是包好的

步骤 11

包好的包子

步骤 12

放入温水锅中醒发到包拿起来轻轻的就可以蒸了

步骤 13

水烧开蒸12分钟 关火焖5分钟 咬了一口真的好吃

步骤 14

不错不错 真的好吃

菜谱创建时间：2019-12-07 21:49:26