猪肉剁碎加入生粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀，再把泡发的香菇剁碎加入拌好备用。
这是我在市场买了四块水豆腐，对半切开可以酿8块。
豆腐中间挖出一个深窝，把调好的馅料装满。
锅中放入适量油，小火煎至豆腐底部金黄后加入适量清水，炖煮到快熟透时，再把清水、生粉、酱油、盐调好淋入锅中焖煮一会。
焖至熟透撒上葱花即可。