准备新鲜的三文鱼骨洗净备用。
起锅热油放入三文鱼骨煎至两面微金黄。
起一个小锅，将煎好的鱼骨和荷包蛋一个放入锅中，加入少许清水，煮至15分钟左右，放少许油和盐调味即可食用，不建议放豆腐，因为石膏味道太重，会影响汤的本身味道。
一道可口香甜的三文鱼骨汤就做好了。