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迪士尼卡通挤挤小馒头

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作者: 蛋糕-好甜
某天在ins上看到的一款,深深被它的颜值打败(눈_눈),只不过那个是面包,我这人懒,脱了好几天,然后,然后就是面包要2发么,馒头1发就可以了,琢磨弄个馒头也行哈(●°u°●)​ 」so就有了个它 *这个最开始没有想做成菜谱,所以步骤方面省略了很多,想看详细的可以找来以前几篇看,毕竟都一样的做法只是内容上有所不同罢了 简易版:http://www.xiachufang.com/recipe/104229311/ 做法篇:http://www.xiachufang.com/recipe/104250386/ *重复的问题很多,详见小贴士

用料

迪士尼卡通挤挤小馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀

步骤 2

用筷子拌成面絮

步骤 3

用手成团

步骤 4

弄成每个33克左右的面团,30克给身子,剩下给装饰,白色面团留得要比其他更多一些

步骤 5

其中一个加入南瓜粉,过压面机或者揉匀

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步骤 6
步骤 6

*没有的,可以手揉,在5-8分钟内揉完即可 *我这个是手动版,大约20多次,次数是个参考值,根据手感决定,但是也不要压制太多,后期容易坑洼

步骤 7

这样,别的颜色依次类推 做好后密封冷藏备用

步骤 8

所有颜色的团块

步骤 9

取出其中一个颜色的团块,用手掌的这个部位一手按压,一手旋转成团

步骤 10

如此

步骤 11

以此类推,所有颜色

步骤 12

用剩下的面团做装饰,速度要快 发酵到1.5倍大,手指按压能回弹即可蒸制,我总得网红蒸锅,大约12分钟,自家的锅用熟悉的温度就行,蒸熟后闷3分钟再开盖

步骤 13

出炉,晾凉,填上表情 夜晚的颜色(눈_눈),嗯,一言难尽

步骤 14

画上表情,完成啦

迪士尼卡通挤挤小馒头的小贴士

*防止发酵过度,蒸制会开裂 *绿色我稍微填了些色素,不建议加多,颜色会看起来土 *四圈的表情尽量往靠中间更近的方向做,发酵过后会往后背 *手速要快,做完表情可能已经发酵差不多了,注意观察大小和手按下去的反应 *烤盘大小:20*20 *表情:1.可以用竹炭粉+水,然后用细笔去画 2.烘焙笔直接画 *交流vx:baiwan-G

菜谱创建时间:2019-12-07 09:09:23
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