部队锅

作者： Luhmo

特别好做，特别好吃，看过不少部队锅菜谱，终于摸索出了我最喜欢的味道。在家做过10多次了，怕忘了，建个菜谱吧。我做的这个不会特别特别辣，但是辣度绝对够，因为有放西红柿，综合了辣度的同时让味道更醇厚层次更丰富。

用料

• 必备材料：
• 韩式辣酱（最好要韩国牌子的，味道有保障） 一大勺
• 方便面饼（没错，不一定非要辛拉面） 1袋
• 方便面自带的粉包（有盐和味精） 半包
• 芝士片 1片
• 西红柿（中等大小） 1只
• 任选材料（我一般就放我下面写的这些，我家冰箱常备）：
• 娃娃菜
• 香菇
• 金针菇
• 年糕
• 火腿肠
• 鸡蛋
• 以及各种你爱吃的东西
• 黑胡椒粉（可加可不加）

部队锅的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗洗切切，西红柿切块。

步骤 2

把所有相对不易熟的材料（如所有蔬菜）都放在锅中，放切好的西红柿中一半的量。放一大勺韩国辣酱，加入适量水（半没过材料），大火煮开，调小火煮5分钟。

步骤 3

把相对易熟的材料（如年糕、午餐肉、火腿肠）放入锅中，再煮5分钟。

步骤 4

放入方便面饼，在面上盖上芝士片，把剩下的西红柿块放入锅中，放入一半量的调料包，用筷子搅搅，使面饼散开，然后放入鸡蛋，撒上黑胡椒粉，不要搅动，盖上盖子焖个3分钟。

步骤 5

大功告成可以吃啦！

部队锅的小贴士

1:西红柿的作用是调节辣度，使味道更醇厚，层次更丰富，这样你吃的时候，就不会只感觉到辣酱的辣味了。2:辛拉面不是必要的，普通方便面就可以，辛拉面的粉包主要是为了提供盐、味精、辣椒粉和胡椒粉，普通方便面的粉包也有足够的盐和味精了，甚至都可以不放粉包，自己加点盐和味精就可以了，也可以加点黑胡椒粉。3:我西红柿块分两次加入，是因为我蛮喜欢吃西红柿的，最开始放的西红柿是为了调味，最终会溶于汤里，后面和方便面一起放的西红柿块能够保留下来，能够吃到（笑），没有我这习惯的可以把西红柿在一开始就全部放入锅中即可。

菜谱创建时间：2019-12-07 02:54:30