耗油南瓜炒鸡片

作者： 太阳谷SUNVALLEY

天冷了，要健身的小伙伴们可以从饮食抓起，咕咕给大家带来一道健康低脂菜品 @黄小芽 南瓜🎃营养丰富且具有饱腹感，而鸡肉又是绝好的减脂代餐食物。 小可爱们可以和朋友们一起分享烹饪这道美食，点赞👍👍👍，哈哈～～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 小南瓜 半个
• 葱 适量
• 大蒜 2瓣
• 干红辣椒 1只

耗油南瓜炒鸡片的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材。

步骤 2

小葱洗净后切碎。

步骤 3

鸡胸肉洗净，撕去筋膜，剪掉多余脂肪。

步骤 4

然后切成薄片。

步骤 5

加少许料酒、生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油。

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步骤 6

步骤 6

抓均匀，腌制备用。

步骤 7

大蒜去皮洗净之后切成片，干红辣椒切碎。

步骤 8

小南瓜去瓤去籽，去皮后洗净切成薄片。

步骤 9

起油锅，热锅凉油。

步骤 10

下大蒜干红辣椒，小火煸香。

步骤 11

下鸡肉。

步骤 12

转中大火，翻炒至鸡肉变色。

步骤 13

加入适量料酒，翻炒均匀。

步骤 14

下南瓜，翻炒30秒。

步骤 15

加适量热开水。

步骤 16

加适量耗油。

步骤 17

水量不要没过食材，耗油加这么一些。

步骤 18

大火烧开。

步骤 19

盖上锅盖，中小火焖煮2–3分钟。

步骤 20

待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢盐。

步骤 21

加一小勺细砂糖，翻炒均匀。

步骤 22

装盘，撒上葱花即可。

步骤 23

健康美味。

步骤 24

成品图。

耗油南瓜炒鸡片的小贴士

一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了。 由于耗油带有咸味，所以最后的细盐千万不要加太多！

菜谱创建时间：2019-12-05 17:13:28