讲将五花肉切成小片，要薄薄的哦。热锅后将五花肉一片片放下去干瘪。（我刚开始没放油，怕溅，所以直接干瘪先，也能瘪出油）
将所有的其他配料都切好准备好。
辣椒和豆腐干也切好装盘。
五花肉干瘪到微黄后用铲子拨到一边，倒入适量油，下豆干先微微煎一会，再将它和五花肉合一起翻炒，加入生姜，料酒，生抽翻炒，加适量盐，闷2分钟。 3~5分钟后加入青椒大蒜叶，开大火翻炒片刻，品尝尝咸淡即可出锅。
一碗米饭，出锅美味开启。 勺起一碗米饭，夹肉片豆干青椒大蒜叶放在米饭上，大口递进嘴巴 吧唧吧唧吧唧，别提多下饭了😄