超级酥脆的花生酱椒盐葱香千层饼

作者： 喵了个咪的_avx8

家里买了一瓶幼滑花生酱，本身不喜欢花生酱的这种味道，觉得粘嗓子，但是放入了饼中间却意外的好吃，特别的香。要饼皮酥脆，而且没有那种死面的感觉，一定要记得放酵母啊，酵母是好吃的根本啊！

用料

• 中筋面粉 150克
• 水 80克
• 低糖酵母粉 2克
• 花生酱 5勺
• 椒盐 10克
• 葱花 适量

超级酥脆的花生酱椒盐葱香千层饼的做法步骤

步骤 1

我是用厨师机揉面的，揉大概面团有6分筋的样子，面团比较软，然后拉出来有一定的弹性。用手揉的话要揉到面团特别的光滑，感觉面团像皮筋一样。面揉好之后，表面刷一层油盖上保鲜膜在温暖的地方发酵三十分钟。抹油！抹油！抹油！这样面才会擀得很薄！

步骤 2

发酵好的面团，分成两团，不用醒，直接用手拉拉扯扯就可以擀到特别的薄了，甚至都不需要擀面杖。

步骤 3

面团上涂满花生酱，撒上椒盐和香葱卷起来，盘它！

步骤 4

卷好的面团拉一拉可以变得非常的长，然后从两头分别卷起来，卷的时候一定要注意是一层一层往上叠的，而不是一圈一圈的。

步骤 5

一定要注意，就是这种屎坨坨的样子啊

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步骤 6

步骤 6

把这个屎坨坨压扁扁，用手拍一拍就成了一个饼了。厚度大概在0.5公分左右。

步骤 7

平底锅稍微多放一点油，先用大火把两面煎10秒钟左右，表面定型之后开小火，大概两面各2分钟左右٩(͡๏̯͡๏)۶

超级酥脆的花生酱椒盐葱香千层饼的小贴士

1.面团发酵时要抹油！并且要保鲜膜 2.卷面的时候一定注意是一层层往上叠的 3.煎饼的油不能太少了，不然表皮的话不会没那么酥松香脆

菜谱创建时间：2019-12-05 15:49:01