台北锅贴

作者： 周周周周weijie_ZWJ

多年前在台北街头的小店里吃到非常接地气的饺子 在台湾被称为锅贴

用料

• 饺子皮 8张
• 饺子馅 80克

台北锅贴的做法步骤

步骤 1

准备饺子皮

步骤 2

饺子馅 （韭菜、球菜、猪肉）

步骤 3

将肉馅放在中间 上下边一捏 左右不封口

步骤 4

如图 左右口可以在收紧一点

步骤 5

整齐摆好

步骤 6

淋油煎一分钟

步骤 7

加入水微煮

步骤 8

面粉加水 1：10

步骤 9

从锅边淋入 小火上盖 至闷出底

步骤 10

过程

步骤 11

出锅装盘

步骤 12

沾上 酱油醋（酱油 白醋 红油 香油） 一口下去贼香

台北锅贴的小贴士

1、面粉糊糊在锅内时注意 不要变黑了 2、也可以用速冻饺子 步骤5之前可以省略

菜谱创建时间：2019-12-05 14:28:33