千层面的酱总共是分两个，我们先做肉酱，把蒜末红椒洋葱用橄榄油炒软盛出，我用的黄油因为香一点，都可以。蒜末红椒可以中和味道，毕竟意面有些油腻
用橄榄油把牛肉末炒变色，加一些红酒，可以去腥入味。
然后把一个开水去皮的番茄沫倒进去加上超市就能买的意面酱，放三四勺，再放适当罗勒和披萨草，其实要是放了香料没有意面酱放些番茄酱也可以，然后把汁煮出来。调调味道不要太咸了，自己根据口味再调整。这个酱做肉酱意面🍝就很好吃了
第二步就是白酱，其实这个超市也有卖的，但是卖得不太多，自己做也很简单，锅里放十五克黄油化了后倒入差不多25克左右面粉 小火慢慢用黄油把面粉分散开然后一点点的加牛奶，不然容易结块，不停地用打蛋器搅拌变得顺滑，牛奶总共是200毫升差不多，等变粘稠了放一些黑胡椒和罗勒 一点点盐，像图片上一样变稠就可以了（要是不小心面粉成疙瘩了用筛网过一些就行了）
我买的这个意面面皮是500g 13块钱，一份得话五片就够了，不管是不是免煮的，都稍微煮上个3、4分钟 煮的时候开锅放点盐煮。捞出来后用凉水冲下。
给你的烤盘里稍微抹点油，我忘了拍芝士了，记得用马苏里拉芝士，会拉丝的，步骤就是先一层肉酱—面皮—肉酱—白酱—芝士—面皮—肉酱—白酱…… 就这样。面皮不能放最上面，最后一层酱放了后放厚厚的芝士，我还撒了些黑胡椒在表面，比较喜欢吃
烤箱200度预热5分钟，注意得包锡纸上面容易糊，180度上下火25分钟后把锡纸取下来再烤15分钟 上色！！ 出来颜色杠杠的！
挖开来 一层一层的，味道真的巨赞👍🏻 很适合朋友一群的时候吃，毕竟我一个人真的是吃不下这么多
做两种酱的时候，可别太咸，加在一起的时候就味道太重了，再就是有点耐心吧