咸水鸭

作者： 恩恩恩恩呀

用料

• 鸭 1/4只
• 盐 50克
• 姜 3片
• 八角 1个
• 花椒 50粒
• 大葱 1段

咸水鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净，晾干水分

步骤 2

准备好葱姜花椒大料，备用

步骤 3

锅热加盐，放入葱姜花椒大料炒香

步骤 4

炒至香味溢出，盐微微发黄，乘出备用。

步骤 5

将炒好的葱姜花椒大料和盐一起倒入晾干水分的鸭肉身上，抹匀放冰箱腌制一个晚上。

步骤 6

图是腌制一个晚上的效果。

步骤 7

准备一大锅水，放入葱姜花椒大料。

步骤 8

加入鸭肉，水烧开后转小火，盖上锅盖，小火煮40分钟。

步骤 9

40分钟后煮熟的样子～

步骤 10

切好装盘。

步骤 11

剩下的汤可用来煮面，煮粉噢，别有一番风味儿。

菜谱创建时间：2019-12-05 12:52:40