山药吐司卷

作者： 悦食萌点

今天做的早餐主食是山药吐司卷，把吐司切片，包裹住软糯的山药泥，再裹一层鸡蛋液，烘烤15分钟就好了。烤好的山药卷色泽金黄，口感软糯，味道酸甜，再加上补钙的白芝麻，试问一下，你家孩子喜欢吃吗？我家儿子可是非常喜欢吃，一顿可以吃5-6根呢！ 我家孩子每天早晨7:30就要到学校了，早餐我都是做比较简单的，方便携带，在家里来不及吃可以带到车上吃，再搭配一盒牛奶，就是一顿简单又营养的早餐了，而且在路上吃还节省时间，可以让孩子多睡几分钟。 白吐司的做法http://www.xiachufang.com/recipe/104188404/

用料

• 山药 1根
• 吐司 4片
• 鸡蛋 1个
• 熟白芝麻 适量
• 纯牛奶 少许
• 炼乳 少许

山药吐司卷的做法步骤

步骤 1

准备齐所有食材。

步骤 2

山药洗净削去外皮，切成小段，放入蒸笼，蒸熟。

步骤 3

趁着蒸山药的时间，把蔓越莓干切碎。

步骤 4

蒸熟的山药用勺子压成泥状。

步骤 5

山药泥稍微干了一点，可以加点纯牛奶和炼乳，调和一下，既增加了粘稠度，又增加了奶香味。

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步骤 6

步骤 6

加入切碎的蔓越莓。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

装入裱花袋备用。

步骤 9

土司片切去边缘，只留中间软嫩的部分。

步骤 10

用擀面杖擀成薄片。

步骤 11

将山药泥挤在土司片的边缘处。裱花袋剪口大一点会更好挤。

步骤 12

用手将土司片卷起来，把山药泥裹在中间。

步骤 13

卷好的山药卷在蛋液里滚一圈，沾满蛋液。

步骤 14

两头都沾上熟白芝麻。

步骤 15

将所有的山药卷，粘完芝麻后摆入烤盘中。

步骤 16

送入预热好的烤箱里，上下火200度，烘烤15分钟。

步骤 17

表皮金黄色就可以出炉了，稍微冷却就可以开吃了。

步骤 18

烘烤后的外皮有嚼劲，中间的部分软糯可口，芝麻焦香美味。

步骤 19

这一根山药吐司卷轻松俘虏了孩子们的刁钻的胃口~

山药吐司卷的小贴士

1，家里没有炼乳怎么办？ 山药泥加入炼乳只是为了增加奶香味和甜味，如果没有可以不加，用纯牛奶调和一下就可以了。如果觉得味道不够，就加点蜂蜜来增加甜味。 2，卷好的山药卷散开了怎么办？ 土司片经过擀薄，韧性增加了，很容易卷起来，如果还是担心散开，可以在封口处涂抹点蛋液，让它粘合的更紧，放入烤盘时封口朝下。 3，烘烤的时间和温度自己把握，喜欢吃脆脆的外皮，就降低点温度，并延长烘烤时间；如果喜欢吃软糯的口感，可以在表层涂点油，烘烤后表皮较软，口感更香。 4，如果家里没有烤箱，可以放到不粘锅里慢慢煎，小火煎至金黄色就可以了。 有好的意见或者建议都可以添加我的微信15093176584

菜谱创建时间：2019-12-04 17:08:16