椒盐杏仁曲奇

作者： holly017

喜欢椒盐味儿的看过来，或者喜欢曲奇 但是又不太喜欢太甜和太油的，也可以试试这个方子。。。

用料

• 黄油 113克
• 糖粉 125克
• 鸡蛋液 62克
• 盐 5克
• 花椒粉 3克
• 低筋面粉 264克
• 小苏打 1/4+1/8小勺
• 大杏仁（切碎） 68克

椒盐杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

推荐这款黄油，非常香。此配方用了一块（113克）黄油

步骤 2

黄油室温软化后加入糖粉打发，再分次加入鸡蛋液搅打均匀、加入盐和花椒粉（不喜欢椒盐味的可以省略这一步）。

步骤 3

筛入低筋面粉和小苏打拌均匀后加入杏仁碎拌匀，倒入油纸或者油布中整理成方形或者圆形的柱体，放冰箱冷冻至硬（大约一个小时以上）

步骤 4

取出切片，放入烤盘，留一定间距，入烤箱190度，烤15-18分钟，我切得比较厚，烤了17分钟。 放凉以后就脆了，椒盐味儿的一点不腻，这个曲奇的含油量相对较低，多吃几块也没有负罪感。

步骤 5

大杏仁要提前切碎

菜谱创建时间：2019-12-03 15:45:29