冷锅冷油（黑麻油）最小火开始炒姜片，抄到姜片边上微微发白。
把蒜，葱白放入，还是小火，把香味炒出来。
把洗干净的罗氏虾倒入，开大火翻炒
翻炒至变色后，放米酒，生抽，老抽，冰糖。
转小火，盖锅盖，闷五六分钟
出锅前大火收汁，放入九层塔，稍稍炒一下，把香气带入即可出锅。
非常简单，耗时也短。