三分熟厚切战斧牛排

作者： alex_y

三分熟战斧牛排，1000g 5cm，因为没有烤箱，感觉做不了更熟了，但是对我来说三分刚好，个人是比较喜欢的，如果觉得三分太生，可以参考一下其他菜谱啦 如果觉得好吃有用给个收藏点赞啦👏🏻👏🏻 别忘了跟做喔😎😎

用料

• 谷饲战斧牛排 1000g
• 黑胡椒 勺
• 橄榄油 勺
• 黄油 克
• 海盐 克
• 蒜 瓣
• 口蘑 500g
• 迷迭香 2枝

三分熟厚切战斧牛排的做法步骤

步骤 1

牛排恢复到室温，然后摸盐、黑胡椒、橄榄油腌制

步骤 2

先每面煎两分钟，然后每30s翻一次面，可以颠一下锅，画面效果比较好（但是可能不健康啦），总共每面煎4分钟，然后就rest10分钟

步骤 3

牛排rest的时候，用炒锅炒软口蘑，把水分炒干，下一点盐和黑胡椒

步骤 4

炒棕黄油、迷迭香、蒜瓣，然后下牛排，每面浇30s，最后在牛排底部铺上口蘑，防止太熟了

步骤 5

装盘

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步骤 6

步骤 6

看一下熟度，oh，我喜欢的样子

菜谱创建时间：2019-12-02 13:18:43