停不下来的《多酱泡凤爪》

作者： 比雄厨房

越吃越得劲

用料

• 鸡爪 两斤
• 蒜头 两个
• 红尖椒 8个
• 姜块 80克
• 花椒 一小撮
• 调味料：
• 盐 15克
• 味精 5克
• 白糖 40克
• 鸡精 5克
• 蜂蜜 20克(可不加)
• 耗油 20克
• 味极鲜 50克
• 白醋或黑醋 80—100克
• 香油 几滴
• 老抽 适量
• 凉白开 50克

停不下来的《多酱泡凤爪》的做法步骤

步骤 1

鸡爪对半开，冷水下锅加入姜片，八角，香叶，花椒，大火烧开转小火煮8到10分钟(切记火不要太大！！！要不然容易把鸡爪煮烂，就没口感了)

步骤 2

煮熟捞出过凉水，使鸡爪更加Q弹

步骤 3

准备红尖椒，蒜头，姜块，花椒（花椒选大红袍的比较香)

步骤 4

放搅碎机打碎，喜欢麻一点可以多放些花椒，喜欢辣一些可以发几个小米椒一起打碎

步骤 5

尽量搅碎一点，味道比较好

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步骤 6

步骤 6

然后加入耗油，味极鲜，白醋，盐，味精，白糖，鸡精，蜂蜜，然后香油几滴，老抽看颜色增加，兑些凉白开搅拌均匀

步骤 7

拌好还不能吃喔，泡12小时才入味，保鲜膜封起来放冰箱冷藏，泡越久越入味喔～

步骤 8

12小时后就可以开动了，根本停不下来，两斤不知不觉就啃完了 有什么不懂的小伙伴们可以询问我哈^O^

菜谱创建时间：2019-12-02 13:04:53