天下无双花胶鸡

作者： 美美-588

超常发挥，惊艳之极。菜谱为3～4人份，需要用到美善品多功能锅。

用料

• 土鸡 半只500g
• 花胶 2-3只
• 虫草花 20克
• 猪龙骨 2-3块
• 姜片1 4-6小片
• 姜片2 5片
• 盐 2小勺
• 鸡精 1/2小勺
• 料酒 2勺
• 小葱 3根

天下无双花胶鸡的做法步骤

步骤 1

1.提前一夜泡发花胶，花胶处理期间容器不能沾任何油。 2.具体步骤～取2-3只花胶，清水冲洗一下，每只面上放2小片姜片。 3.蒸锅加水烧开以后，再放入花胶盘子，蒸20分钟，取出。

步骤 2

4.用纯净水浸泡花胶，水要没过花胶，加入一勺料酒除腥，放入冰箱冷藏室泡发一夜。

步骤 3

4.泡发好的花胶如上图，使用以前连容器一起放在水龙头下面，开筷子粗的水多冲一下。 5.花胶切成1厘米的段备用。

步骤 4

6.将土鸡斩块，龙骨斩块，放入美善品网篮，用3个5洗去浮沫，倒出洗净。同时烧一壶开水。 7.美善品主锅放入鸡块，龙骨块，姜片，倒入开水，放入一勺料酒，设置99分钟，98度，小勺反转，开始炖汤。 8.运行15分钟后，从小盖口放入洗净的虫草花，鱼胶段，小葱结，继续炖。 9.还余20分钟时，从小盖口加入2小勺盐，继续炖。 10.还余5分钟时，加入半小勺鸡精，到时间起锅，撒入小葱花。 11.另取一小碗，倒入2勺生抽，一筷子老干妈豆豉油辣椒，作为鸡块的蘸酱。 12.享受无双花胶鸡汤吧。

菜谱创建时间：2019-12-01 21:57:13