超级下饭 榄菜四季豆

作者： qinqin2919

用料

• 四季豆 500克
• 橄榄菜 2勺
• 小米辣 2个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

超级下饭 榄菜四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆切成1cm左右小段，用油煎一下（有的人也会用水焯一下），个人认为用油煎的更好吃些，油煎，水焯均可，主要是为了断生；

步骤 2

四季豆煎成微软，表面褶皱金黄色即可，不用煎的特别干；

步骤 3

炝锅；

步骤 4

这个菜放不放肉都可以；

步骤 5

葱姜蒜小米辣爆香；

步骤 6

葱姜蒜小米辣，炒香后放入五花肉丁，肉变色后放入少量老抽，煸炒几下后放入两勺橄榄菜（正常吃饭勺）；

步骤 7

待榄菜和炒散后倒入煎好的四季豆翻炒，放入适量盐糖调味，因为这个菜过了两次油，可以出锅前喷少量醋解腻；

超级下饭 榄菜四季豆的小贴士

榄菜里含盐，炒菜的时候盐可以少放一些。

菜谱创建时间：2019-12-01 18:49:46