菠菜加牛奶打成菠菜汁,然后,将鸡蛋,奶油,菠菜汁以及剩下的牛奶,细砂糖,过筛的低筋面粉和黄油(微波炉加热融化),全部倒在碗中,搅拌均匀,然后过筛一到两次,放入冰箱冷藏十来分钟
煎皮,不粘锅还是需要刷一层很薄的油,旁边再放一块湿抹布,每次煎好之后,将锅放在湿抹布上降温
如图煎饼皮,表面有大气泡时就熟了,前面讲了,将锅放在湿抹布上,刷油,继续煎,我的配方,煎了14张饼皮
放入冰箱冷藏一会儿,然后用碗倒扣,切掉四周不规则的饼皮
冷藏饼皮的时候,可以打发奶油,我打过头了,可以达到流动状就好,后面会比较好操作
一层饼皮一层奶油,开始涂抹叠加,做好后,放入冰箱冷藏定型一小时左右
美味完成了,慢慢品尝吧