黄油软化后加入和糖、盐混合，用电动打蛋器将黄油打发。打发到黄油体积明显膨大，颜色变浅。
整个鸡蛋打散成为全蛋液。在打发好的黄油中加入1/3的全蛋液，用电动打蛋器充分搅打。等黄油和鸡蛋完全融合以后，再倒入1/3的全蛋液，继续用电动打蛋器充分搅打均匀。
加入20克过筛的低筋面粉。用电动打蛋器充分搅打均匀。最后加入剩下的全蛋液，继续搅打均匀，黄油糊就做好了。
刮刀反复的压拌香蕉，使它压烂成为泥状。或者将香蕉放入保鲜袋，直接用手压、搓使它成为泥状。 ★100克香蕉肉大约1根中等大小的香蕉，但还是建议准确称量后使用。选择熟透的香蕉，做出来的蛋糕味道才会够浓郁。
将一开始准备好的香蕉泥加入到黄油糊中。用刮刀稍稍搅拌，不需要搅拌得特别均匀。
剩下的低筋面粉和泡打粉混合以后，过筛，加入到黄油糊中。 用刮刀充分拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面糊。
将面糊倒入麦芬模具或纸杯中，6分满，表面均匀撒上切碎的核桃仁。使用生核桃仁即可，不需要提前烤熟。
放入烤箱，中层上下火160度35分钟，直到蛋糕完全鼓起，表面呈现金黄色出炉。用牙签扎入蛋糕中心并取出，如果牙签上没有残留物，就说明烤熟了。