年夜饭（五）灯笼茄子

作者： 倩Baby-饭团妈

迎接春节，让我们一起期待那个团圆的日子 跟着倩姐（饭团妈)学做菜，让家人也尝尝我们的手艺 一起倒计时⌛ 不好意思停止更新了好久，回归午夜饭喜欢大家喜欢❤️ 我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。 我的微信♥︎zq15851453686（同抖音号）

用料

• 茄子（黑茄） 1个（尽量粗细均匀的）
• 肉沫 150g
• 腌制肉沫：姜末 生抽1 蚝油1 盐1糖0.5胡椒粉0.5 淀粉1
• 秘密酱汁：番茄酱 多一些 醋1糖1盐 水
• 胡萝卜+葱花装饰

年夜饭（五）灯笼茄子的做法步骤

步骤 1

长条对半切开后 放置在筷子上 切7刀 第7刀切断

步骤 2

切成这样的花瓣形状 尽量选择大小粗细一样的茄子

步骤 3

肉沫腌制10分钟：姜末 生抽1 蚝油1 盐1糖0.5胡椒粉0.5 淀粉1 给它塞入茄片中 记得整得均匀一点 茄边要露出来

步骤 4

放入油锅中炸到见面金黄色捞出

步骤 5

调个秘制酱汁：番茄酱多一些 盐 糖各1 醋1 水少量

步骤 6

锅中油热 把酱汁炒到粘稠的状态

步骤 7

淋到摆好的灯笼上

步骤 8

红红火火非常有食欲

步骤 9

用胡萝卜跟香菜装饰一下即可

步骤 10

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菜谱创建时间：2019-11-29 07:26:20