准备姜蒜和绿色大蒜叶，小萝卜一个也够了（因为我做的量比较多）
带鱼清理干净，吸干水分（以免煎的时候爆油）。萝卜切丝。（切的不好，凑合）
锅里热油，小火煎带鱼两面发黄，煎好出锅.
用锅里剩下的油，调到中火，放入姜蒜，萝卜丝炒至软软的。然后放入带鱼铺好，烹入白酒，生抽，加一点点老抽着色，再加一点点醋提鲜，加盐，加一点点糖。倒入开水，盖上锅盖，调小火焖七八分钟。
开盖调大火收汁，加入绿色蒜叶
盛盘！