萝卜洗净切细条家+盐,杀一下水分。 然后阳光下晾晒。(不用盐也可以,晾晒的时间久一点)
晒好的萝卜干,用温水清洗一下。 沥干水分+白糖,盐,酱油,鸡精,香油,辣椒面,醋少许,耗油,姜末,蒜末,戴一次性手套抓匀。 冰箱冷藏一夜。