苹果先对半切，再切薄片。如果薄片上带有苹果核，需要去掉。
苹果片加水，小火煮2-3分钟，至苹果片稍微变软。 苹果片晾凉，煮苹果的水留下备用。
吐司用擀面杖压平一些。按照自己喜欢的形状铺上苹果片。 再刷少许刚才煮苹果的糖水，用筛网筛少量肉桂粉。
放入预热好的烤箱，上温200度，下温140度，烤15-20分钟，苹果片稍微卷曲，吐司边缘微黄酥脆即可。