椰汁东坡肉

作者： 就想做点东西

吃椰子鸡的时候偶发其想，要不要在东坡肉里也加点，结果出乎意料的好。清甜解腻，鲜香四溢。

用料

• 五花肉 500克
• 黄酒 50克
• 小葱 10根
• 冰糖 10克
• 老抽 两勺
• 姜 10片
• 生抽 五勺
• 盐 5克
• 桂皮 一片
• 花椒 20粒
• 大蒜 两头
• 椰汁 500g
• 披萨草 两根
• 八角 两个

椰汁东坡肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，焯水去血水

步骤 2

切成小块，用棉绳十字状捆绑。

步骤 3

葱姜蒜香菇洗净，姜切片。

步骤 4

葱姜蒜平铺锅底

步骤 5

香料准备好。

步骤 6

五花肉皮朝下，放入香料和其他调味料，加入椰汁小火炖两小时。

步骤 7

水开后调小火。

步骤 8

顿好的五花肉放入蒸锅中大火蒸四十分钟，将油脂蒸出。

步骤 9

一道肥而不腻，入口即化的东坡肉就做好啦

椰汁东坡肉的小贴士

五花肉一定要挑选肥瘦香煎层次多的。蒸的时间越长，油出的越多，吃起来就更好吃

菜谱创建时间：2019-11-27 08:36:46