瘦肉切块，大火烧开，倒入瘦肉，去血水，捞出沥干
准备好花生与姜片（花生可以过趟油再煮，口感会更好）
1、锅中加入清水，大火烧热，倒入瘦肉、花生和姜片，烧开后转小火煮1小时。 2、倒入泥鳅，加少许盐、胡椒粉调味，再煮五分钟，让食材入味即可。