蔓越莓全麦核桃欧包

作者： 格桑宝宝

首先用上一篇全麦吐司的配方量和面。(此次取其一半量)

用料

• 蔓越莓 60克
• 核桃 60克

蔓越莓全麦核桃欧包的做法步骤

步骤 1

和面期间准备材料，蔓越莓洗净用朗姆酒浸泡柔软，核桃烤熟后脱皮。 面团揉好后(出膜状态)，面团用手轻轻拍平铺上蔓越莓和核桃。折叠法重复几次后即可混匀。均分三份，揉圆，盖保鲜膜松弛30分钟至一小时。

步骤 2

取出一团轻拍排气

步骤 3

两折半法整形欧包

步骤 4

醒发，两倍大后入烤箱，170度35分钟。中途可加盖锡纸。 注:入烤箱前可以撒粉割包。

步骤 5

切面如上。超级软。

展开全部

步骤 6

步骤 6

黑全麦粉健康养生，口感略为粗糙，蔓越莓和核桃的加入给面包增分不少~

蔓越莓全麦核桃欧包的小贴士

三天内吃完，口感跟刚做好时不会差太多。 若吃不完可切片冷冻保存，可延长至一个月。

菜谱创建时间：2019-11-26 15:05:54