黄豆用清水静置泡5个小时（适当多一点水，以确保发起来的黄豆不会越过水面）
泡好的黄豆搅一搅清洗一下。用盐水泡20分钟，水浸没黄豆即可。
把黄豆捞起来，撒入调味料，搅拌均匀，并用镂空洗菜篮沥干水分。（一般1个小时左右，我赶时间只放了10到20分钟）也可用厨房用纸控一下水份。
烤盘用锡纸或油纸铺平整，把黄豆在其上平铺一层。同时，烤箱预热220℃。
把盛着黄豆的烤盘放进预热完毕的烤箱里，上下火200到220℃烘烤40到45分钟，中间翻面三到四次。（烤到后面要注意豆子情况，根据实际情况确定烘烤时间长短）
豆子表皮开裂，颜色发橙，并在烤箱里劈里啪啦跳的时候，就熟了，可以尝一下干湿程度确定自己要不要继续烤一下。
最后晾凉了储存起来。