辣炝鳝鱼

作者： 回忆风暴

用料

• 鲜活黄鳝 3条
• 土豆 1个
• 白菜叶 3片

辣炝鳝鱼的做法步骤

步骤 1

黄鳝宰杀后去骨洗净切片，土豆切片，白菜切丝

步骤 2

锅中留底油（留多一点），小火烧至油热后加入一勺花椒、葱丝、姜片、一勺辣椒面、一勺盐、一勺味精

步骤 3

炒出红油爆香后下入土豆片和白菜丝，稍炒一下，之后再下入鳝鱼继续翻炒

步骤 4

鳝鱼微微打卷之后，倒一点老抽上色。然后加入一勺老干妈

步骤 5

炒匀倒入一盘水，然后加入一勺糖和两段干辣椒，大火煮到土豆变软即可出锅

菜谱创建时间：2019-11-25 15:03:53