肉切成丝，浆一下。加入盐、胡椒、蚝油、生抽、老抽上一点色、料酒，搅合一下，放少许淀粉，搅匀，最后加入几滴香油，锁住汁水。总体别太稀，有点粘稠挂住浆就可以了。起锅烧油，下入肉丝，煸炒成熟变色后乘出备用。
青椒把白籽去掉，切丝，（我加入了半根青椒）
起锅烧油，葱姜炝锅，加入青椒丝，炒到有点塌秧，加入炒好的肉丝，大火煸炒，加盐糖、少许生抽调味。
把各种味道融合在一起，齐活～