青椒红椒切块，兔肉切丁，姜蒜切末，另外再切一点蒜片。
如果你能吃辣就买辣一点的青椒，如果怕辣就买不辣的大青椒，红辣椒如果不喜欢也可以不要，我是为了配色好看才用了一点红辣椒🌶️，我特别喜欢多放一点蒜片，如果不喜欢也可以不放。
用料酒和老抽给兔丁码味，可以放一点盐，但一定要注意不要放太咸了。
油热下码好的兔丁炒散
炒干水份后放入姜蒜末炒香
放入青椒红椒和蒜片炒均匀，加入少许生抽继续翻炒。最好是尝一下味道再放，如果码味的时候已经放足了盐味就可以不用再放了。
如果喜欢吃脆一点的青椒可以少炒一会儿，我喜欢把青椒炒软炒入味，把青椒的香味炒入兔丁里。
美味出锅了
这是一道超级简单的菜，因为兔肉不怕炒老，所以对火候没有太大的要求。