戚风纸杯0失败 ——酸奶红豆小狮子蛋糕

作者： 桐桐妈妈的早餐

桐桐喜欢吃纸杯蛋糕。戚风纸杯蛋糕特别容易做。最最关键就是里面没有添加剂！孩子吃到健康美味的蛋糕！一起学习吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 低粉 35克
• 玉米淀粉 10克
• 酸奶 40克
• 绵白糖 15克
• 蛋白 2个
• 绵白糖（打发蛋白） 25克
• 柠檬汁 2克
• 蜜小豆 大约20克
• 肉松 适量
• 大杏仁 12个
• 巧克力酱 适量

戚风纸杯0失败 ——酸奶红豆小狮子蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶倒入盆中

步骤 2

在盆里加入玉米油。

步骤 3

加入绵白糖！绵白糖！棉白糖！！

步骤 4

三种馅料搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉

步骤 6

放入玉米淀粉

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

搅拌后有一点黏黏的感觉

步骤 9

加入一个蛋黄。搅拌均匀

步骤 10

再加入另外一个蛋黄搅拌均匀！为什么蛋黄最后加呢，是因为这样做面粉很细腻不会有颗粒。如果蛋黄里面加入酸奶啊，加油，最后加面粉，面粉里就有颗粒的。

步骤 11

这是搅拌后的样子。

步骤 12

把蛋清拿出来，绵白糖一次性倒进去！也可以分次倒入，嫌麻烦一次倒入。（禁止使用其他糖类）

步骤 13

挤柠檬汁。不建议大家买超市那种浓缩的，因为有添加剂。还是天然最安全

步骤 14

最大挡位打吧

步骤 15

打蛋器提起来有个小尖就好了

步骤 16

把蛋白的1/2倒入盆中，用翻拌手法搅拌均匀。

步骤 17

剩下的1/2蛋白倒入盆中用翻拌手法搅拌均匀

步骤 18

把料装入裱花袋，裱花袋插入底，这样挤出来比较平整。挤完之后，轻轻震一下盘，消泡。

步骤 19

进入烤箱。因为每个烤箱不一样。150度14分钟，然后200度，10分钟，看上色情况。如果上色不够好在追加3分钟。

步骤 20

烤完放凉，有的会有塌陷，属于正常现象。这样吃也是蛮好吃的。装饰的话，一定向我这样拿刀

步骤 21

贴着蛋糕边把刀尖斜插进去，左手轻拿纸杯，右手拿刀，轻轻旋转。刀一定不能平切，这样就不能放进去馅料了。

步骤 22

切完后，蛋糕就是一个锥体，便于放入馅料

步骤 23

在里面放进孩子喜欢的东西。红豆里面加一点酸奶也很好吃。加肉松都就可以

步骤 24

盖住。如果很高就少放点馅料。用手轻轻摁一下

步骤 25

在蛋糕周边涂抹沙拉酱。可以把沙拉酱挤入裱花袋，这样挤周边会更容易。

步骤 26

在沙拉酱四周撒入肉松酥。然后找2个模样差不多的大杏仁当耳朵，插入蛋糕里。

步骤 27

就是这么可爱的蛋糕

步骤 28

用巧克力画眼睛与鼻子

步骤 29

是不是萌萌哒很可爱！

步骤 30

简单的小狮子就做好了。一起开吃吧！

戚风纸杯0失败 ——酸奶红豆小狮子蛋糕的小贴士

1、蛋黄一定要放在面粉之后，并且分批加入蛋黄。因为这样搅拌出来的面粉才很细腻没有颗粒 2、一定要用绵白糖！！如果没有不建议用此配方做纸杯。因为绵白糖除了更容易上色外还很融合。 3、此配方量只有6个，加量的话请自行X2就好。 4、切割时候，不用担心边会弄坏，因为之后用肉松装饰就看不到了。 5、不装饰，直接这么吃也是可以的。特别好吃。很松软，关键不是太甜哦

菜谱创建时间：2019-11-22 21:34:03