四喜烤麸

作者： yi懿

很喜欢甜咸口的四喜烤麸，买的不是太咸就是太甜，那么就自己动手啦 菜场有卖新鲜的烤麸，冰冻的倒是没试过 材料都是手抓的，多少都是随意，爱吃的可以多放点，我家配料都是最先吃完的

用料

• 配料
• 烤麸 200g
• 干木耳 一把
• 干香菇 一把
• 黄花菜 半把
• 花生 半把
• 料汁
• 糖 20克
• 生抽 20ml
• 老抽 30ml
• 水 320ml
• 麻油 适量

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

香菇木耳提前泡发，切成自己喜欢的大小，黄花菜提前15分钟温水泡发，对半撕开，料汁的材料全部混合

步骤 2

水开，煮花生，15分钟捞起，烤麸下锅煮3-5分钟（看大小），捞起挤干水份【不酸的关键】

步骤 3

锅里下稍多油，炒烤麸直表面金黄，（煎一会炒一下，动作要轻，不然容易碎）

步骤 4

下香菇，炒直有香味

步骤 5

再下木耳黄花菜，稍微炒一下断生

步骤 6

把料汁全部倒入，放入花生米，大火烧开，盖盖子中火收汁

步骤 7

出锅，开吃

四喜烤麸的小贴士

没有量勺的宝宝可以用瓶盖，可乐和农夫山泉都可以，一瓶盖差不多5g或者5ml 调味是个人喜好，最后起锅前可以根据自己的口味适量调整

菜谱创建时间：2019-11-21 20:58:09