准备好需要的食材，清洗干净，切好备用。
水开下需要煮的食材，煮熟捞出备用。
起锅烧油，油热下土豆片，藕片，鹌鹑蛋煎熟，盛出备用。
剩下的油放入虾煎熟，盛出备用。
余下的油里加入洋葱丝，蒜，火锅底料，炒出香味。
放入煮熟和煎熟的食材，翻炒均匀。
尝下味儿，适当加盐，加香菜段，翻炒均匀出锅。
家庭版的麻辣香锅就做好了，一块火锅底料就可以搞定，味道不比饭店里卖的差，自己做干净卫生，满满一盘都是自己爱吃的，下饭又满足，赶紧做起来吧。