嘉义鸡肉饭

作者： Lunaaaaa

用料

• 鸡胸肉 2块
• 米酒 5勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺
• 糖 3勺
• 生抽酱油 2勺
• 红葱 3颗
• 笋丝罐头 少许
• 葱花 少许
• 鸡皮 少许

嘉义鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净泡水加入一勺食盐，5勺米酒

步骤 2

开水煮沸下鸡胸肉 接着关火焖25分钟

步骤 3

鸡胸肉盛出放凉撕成鸡丝备用

步骤 4

油锅下鸡皮煸出鸡油，下红葱丝 转小火煎至金黄

步骤 5

调制酱汁2勺蚝油，2勺生抽3勺糖，少许食盐加热水搅拌 小火烧热

步骤 6

将酱汁淋入蒸好的米饭中 再加少许葱油 拌匀

步骤 7

将酱汁倒入撕好的鸡丝中拌匀

步骤 8

摆盘加少许葱花，煸好的红葱丝，鸡丝，笋丝。即可出锅

菜谱创建时间：2019-11-21 11:14:45