紫薯芋泥

作者： 柠檬树下小亭子

用料

• 香芋 250克
• 紫薯 250克
• 牛奶 适量
• 黄油 60克
• 麦芽糖 40克
• 细砂糖 60克

紫薯芋泥的做法步骤

步骤 1

紫薯、香芋洗净去皮切成薄片，上锅蒸熟，大约15-20分钟

步骤 2

将蒸好的紫薯、香芋倒入料理机中，加牛奶搅成细腻的泥状

步骤 3

将打好的紫薯芋泥倒入不粘锅，加入黄油，小火翻炒至完全吸收

步骤 4

将白糖、麦芽糖加入紫薯芋泥中，继续翻炒至抱团，馅泥完全不沾刮刀，锅中有明显阻力

步骤 5

炒好的馅料装入碗中，馅料可以保存2-3天，需要尽快使用

紫薯芋泥的小贴士

1.紫薯芋泥打泥加牛奶时建议一点一点加，不要一次加太多，倒太多会导致馅料水分较多，炒馅时间会延长 2.取麦芽糖时可将瓶子放入装有热水的碗中静置几分钟，方便取出 3.该配方甜度不会太甜，可按个人喜好增加

菜谱创建时间：2019-11-21 09:46:07