孩子超爱吃的杏鲍菇卤肉盖浇饭

作者： 爱厨房的燕尾蝶

儿子不吃辣，所以我的菜谱里基本上不放辣椒🌶️，喜欢吃辣的朋友可以自行加辣椒。每天做不一样的晚餐，为了让他长点肉，老母亲我也是操碎了心😂

用料

• 鲜猪肉 250克
• 杏鲍菇 2个
• 葱花 10克
• 糖 10克
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 料酒 1勺

孩子超爱吃的杏鲍菇卤肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

食材准备: 杏鲍菇切成条状，适量大蒜，小葱切段 。还有切好的猪肉忘了拍，肥瘦分开，切片状，用瘦一点的五花肉也可以。

步骤 2

准备糖醋汁: 糖一勺，醋一勺，生抽一勺，搅匀备用。

步骤 3

炒肉，先炒肥肉，尽量多炒一会儿，但不要炒枯，油多就盛点起来，不然太油腻，肥肉炒差不多了加入瘦肉一起炒

步骤 4

加入适量水(不要太多，稍漫过肉片即可)，烧开后加入料酒，生抽，盐，蚝油，一颗八角，盖上锅盖文火焖煮20分钟。起锅备用。

步骤 5

锅烧热，一勺油，依次加入大蒜杏鲍菇翻炒

步骤 6

杏鲍菇炒软以后加入之前卤好的肉片

步骤 7

倒入事先备好的糖醋汁，盖上锅盖小火焖3分钟，洒上葱段，胡椒粉，花椒粉，准备起锅啦

步骤 8

把做好的菜盛在事先准备好的装饭的盘子里，好吃的盖浇饭就做好啦！

步骤 9

又被称赞了!😄😄 吃光光就是对老母亲最大的肯定了! 付出也是一种幸福，谁说不是呢？😁

菜谱创建时间：2019-11-20 19:29:15