蒜香烤排骨【北鼎烤箱食谱】

作者： 曼小曼__

home趴快手烤箱料理绝对是年末组局必备，只需要提前一晚腌好排骨，第二天开饭前交给烤箱就好啦～

用料

• 排骨 350克
• #腌料
• 盐 2克
• 老抽 2克
• 料酒 5克
• 蚝油 5克
• 独蒜 1个
• 辣椒粉 5克
• 烧烤料 5克
• 花生碎 30克
• 白芝麻（表面装饰） 适量

蒜香烤排骨【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

排骨切成8厘米左右的长条，用冷水浸泡3小时左右，去掉血水，中途每隔一小时抓捏一下换一次水

步骤 2

然后一头独蒜切成蒜末

步骤 3

泡好的排骨倒掉水，加入所有的腌料

步骤 4

抓匀后放入密封袋内冷藏腌制12小时，最短也要3个小时，不然不入味

步骤 5

第二天取出来，烤碗中铺上锡箔纸，均匀的码好排骨

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步骤 6

步骤 6

盖好锡箔纸，这样可以在不烤焦表面的情况下让排骨基本熟透

步骤 7

放入预热好的烤箱，设置220度烤20分钟

步骤 8

20分钟后，打开锡箔纸，转200度烤10分钟

步骤 9

10分钟后将排骨翻个面，因为烤的时候会有汤汁出来，这样可以让上下都烤脆，继续烤10分钟左右

步骤 10

烤到排骨表面开始冒油就基本上烤好了

步骤 11

一道简单快手的home趴烤排骨就做好了

菜谱创建时间：2019-11-20 15:04:08