快手炒米粉

作者： 娜娜家常菜

用料

• 鸡蛋 1～2个
• 米粉 2～4块
• 盐 适量
• 包菜 半个
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 瘦肉 适量

快手炒米粉的做法步骤

步骤 1

拿出2～4块米粉提前先用冷水泡20分钟 用手指轻松能掐断米粉就可以捞起淋干水分，若不能掐断继续泡

步骤 2

包菜切半个 洗净切细丝 瘦肉切片

步骤 3

鸡蛋要先炒熟再炒瘦肉

步骤 4

瘦肉炒熟再把包菜丝倒进锅里继续炒熟

步骤 5

加一点酱油增加颜色 加适量的盐和鸡精继续炒

步骤 6

最后倒进泡发好的米粉继续翻炒

步骤 7

米粉刚开始翻炒会有水分（因为没有淋干水分）要不断的翻炒，个人建议新手用筷子以顺时针的方向打圈，这样米粉不容易断，要是用锅铲炒米粉很容易也容易糊

步骤 8

看到锅里没水分而且有点粘锅了就可以关火盛盘开吃了

快手炒米粉的小贴士

喜欢吃辣的可以放辣椒🌶 还可以放自己喜欢的肉或菜

菜谱创建时间：2019-11-19 23:17:30