酱烧扒皮鱼

作者： 陆壹拾柒

扒皮鱼貌似又叫耗儿鱼 橡皮鱼等 是一种海鱼 鱼肉无刺 非常适合孩子吃

用料

• 鱼 600克
• 豆瓣酱 1勺
• 姜片 6片
• 料酒 2勺
• 干辣椒 6个
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 少量
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 花椒 10粒
• 大葱 半根

酱烧扒皮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净沥干水分待用

步骤 2

葱姜切丝

步骤 3

起热锅下色拉油 待油热后将姜蒜等调料下锅爆炒出香味

步骤 4

加鱼烧两面各煎几分钟

步骤 5

加料酒 生抽 老抽 豆瓣酱 糖 五香粉 白胡椒粉 盐 醋等调味翻炒3分钟后 加少许冷水大火煮开后换小火在煮8-10分钟即可出锅～

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步骤 6

步骤 6

乘盘 撒点葱或香菜都可以 很好吃哦 本身就是海鱼 加了酱油和豆瓣酱 盐不用多放哈 不然就咸啦～

菜谱创建时间：2019-11-19 16:26:48