爽口小菜圣品之酸辣萝卜

作者： 妮可的厨享时光

白萝卜赛人参，冬天做上一份酸辣白萝卜润肺生津最适合，菜谱中所有的调料都可以根据自己的口味进行调整哦～欢迎大家跟做分享

用料

• 萝卜 1根
• 盐 适量
• 线椒 1根
• 小米椒 2个
• 醋 一碗
• 生抽 1大勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量
• 生姜 2片
• 蒜 6瓣
• 花椒 少量

爽口小菜圣品之酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

凉拌萝卜切片约3毫米，不要太薄也别太厚

步骤 2

放入盐四勺搅拌后放置40分钟左右逼出水分

步骤 3

准备好小料，蒜姜切片，辣椒切成小段

步骤 4

将出水的白萝卜沥干盐分洗掉

步骤 5

将小料放入

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步骤 6

步骤 6

放入调料后加水，将将没过白萝卜的量即可，我这里放了一勺盐，四勺糖，一大碗醋，一大勺生抽，一小勺老抽

步骤 7

搅拌后包上保鲜膜后放入冰箱中腌制一晚上就可以吃啦

步骤 8

腌制的时间长一点会更好吃哦

爽口小菜圣品之酸辣萝卜的小贴士

水一定要放凉白开或者纯净水哦，不要自来水哦

菜谱创建时间：2019-11-19 14:48:42