适合国人口味的面包～佛卡夏

作者： 果冻考拉

意大利面包～佛卡夏，看似像披萨，又感觉像面包，很是让人超越想象力的一款美食。 喜欢做佛卡夏，是因为材料中只需要橄榄油、盐和酵母还有迷迭香，不含糖、黄油之类的，热量不高，口感咸香，在我看来，就像烤的发面饼，适合中国人的口味，让我们一起赶快来做吧！

用料

• 高筋面粉 350克
• 鲜酵母（可换成酵母4克） 12克
• 水 220克
• 盐 5克
• 橄榄油 30克（面团用）
• 橄榄油 适量（表面和烤盘底部）
• 迷迭香（新鲜或干的都可以） 适量
• 小西红柿 适量
• 橄榄 适量
• 小香肠 适量

适合国人口味的面包～佛卡夏的做法步骤

步骤 1

将小西红柿一切两半备用。

步骤 2

黑橄榄，一切两半备用。

步骤 3

小香肠，切小块备用。

步骤 4

迷迭香我选用的都是新鲜的，需要切碎，这样口感好，入味。

步骤 5

将面粉、盐、水、酵母、橄榄油通通放到面包机里，选择和面，揉成面团即可，再发酵。

步骤 6

这是均分三个面团，我用9寸的烤盘可以做三张。

步骤 7

取一个面团直接放在烤盘里按压成饼，面饼上面刷一层橄榄油，将准备好的食材放在上面（一边放一边按压一下，以便牢固），迷迭香切碎了虽然没有颜值，但这样非常实用，口感好，吃起来方便入味。 一切都放好后准备二次发酵。我用的是带恒温发酵功能的烤箱，直接放在烤箱里进行二次发酵20分钟。 烤箱200℃预热，预热后烤25分钟即可。

步骤 8

这张图是之前我做时候，直接把迷迭香撒上去，这样看起来很好看，但吃着不方便，口感欠佳，所以我还是喜欢切碎了再放。

步骤 9

出锅后放凉、切块 ，趁热吃口感好。

步骤 10

可根据自己口味搭配番茄酱、辣椒酱等都很好吃。

适合国人口味的面包～佛卡夏的小贴士

橄榄可以换成洋葱，不喜欢放香肠可以免去。

菜谱创建时间：2019-11-19 06:57:07