🍊橙香米蛋糕🍊

作者： 姚小胖MissYiu

🍊浓浓秋意，吃橙的好季节，米蛋糕，不同于普通的杯子蛋糕哦，是用粘米粉做的，加了橙汁和橙皮屑，更加香气扑鼻😝

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 45克
• 粘米粉 55克
• 低筋面粉 15克
• 玉米油 20克
• 香橙 1个

🍊橙香米蛋糕🍊的做法步骤

步骤 1

准备好材料（烤箱预热140度）

步骤 2

香橙用盐搓洗干净，用柠檬刨擦橙皮屑下来

步骤 3

加5g糖腌渍一下，为了激发出橙皮的香味

步骤 4

榨50g橙汁出来，加玉米油搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉和粘米粉，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入2个蛋黄搅拌均匀

步骤 7

加入橙皮屑拌匀

步骤 8

蛋黄糊部分就做好了

步骤 9

蛋清分次加入40g糖用电动打蛋器打发至有小弯钩

步骤 10

取差不多三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 11

倒回蛋白糊中翻拌

步骤 12

蛋糕糊就做好了

步骤 13

切几片橙子片做装饰

步骤 14

将面糊倒入纸杯中8-9分满，轻轻震几下震掉面糊当中的气泡

步骤 15

表面放上橙子片装饰

步骤 16

放入烤箱上下火130度烤30分钟，再转140度烤20分钟即可

步骤 17

烤前

步骤 18

烤后（因为纸杯不够了，所以面糊倒的比较满）

步骤 19

香气扑鼻

步骤 20

切开看看

菜谱创建时间：2019-11-18 20:50:55