佛手瓜炒五花肉

作者： 珞霞小苑

记得小时候爸爸去市集的时候很喜欢买佛手瓜，妈妈就切成片加点肉炒。

用料

• 佛手瓜 1-2个
• 五花肉 1小块
• 红彩椒 1/4个（其他辣椒也可以）
• 蒜 2瓣
• 葱花 若干
• 玉米淀粉（生粉） 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 少许

佛手瓜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

佛手瓜削皮洗净，对半切开，去掉里面的籽，切片。

步骤 2

五花肉切片，放入1勺生粉拌匀。

步骤 3

虹彩椒切条状。

步骤 4

锅中放入适量油，油热后放入五花肉片，大火翻炒2-3分钟，五花肉片装盘待用，油留在锅里。

步骤 5

放入红彩椒大火翻炒片刻。

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步骤 6

步骤 6

放入佛手瓜，大火翻炒1分钟，加点水盖上锅盖大火焖煮3分钟左右（如果炒出来有水就不用加水了）。

步骤 7

加入1勺盐、炒好的五花肉片，翻炒均匀。

步骤 8

加入少许鸡精翻炒均匀，撒点葱花，关火。

步骤 9

装盘。

菜谱创建时间：2019-11-18 10:37:41