自制年糕（面包机版）

作者： 程姜姜姜

糯米版。

用料

• 糖 适量克
• 水 150克（不可过多）
• 糯米 500克

自制年糕（面包机版）的做法步骤

步骤 1

糯米泡一夜，放面包机里启动年糕模式。

步骤 2

年糕做好之后及时拿出来，双手浸水或摸油防粘给年糕整形，我用保鲜膜整成圆柱体放冰箱冷藏了，随吃随切随煮。 这个极为简单的方子是直接用米做的，因此组织比较散，不是那种可以煮很久不烂的，比较适合油煎，和煮红豆沙汤，如果你喜欢紧实一点的口感也可以用擀面杖捣一会儿。 如果想吃市面上那种年糕，还是要用粉做的，这个是懒人版要求不要太高～

自制年糕（面包机版）的小贴士

水是最重要的。糯米品种不同吸水量不同，水最多和食材齐高就好了，切记不能多，否则后面不能成型。

菜谱创建时间：2019-11-17 20:36:16