所有的材料都在这里。花甲是早上买的，但是放在盐水里面也没有吐水，感觉跟死了一样…我用刷子一个个刷干净外壳，沥干备用。其他菜切好，姜蒜辣椒切成末末，香菜、白菜叶子切段
粉丝用温水泡着
金针菇铺在最下面，白菜叶子铺上面。漏了一张图片没拍，是用开水把花甲煮了，因为早上买的怕有坏的做味道，就先捞掉了。把粉丝铺在白菜上，再铺花甲
锅里热油，放姜蒜辣椒末炒，放入一汤匙老抽、生抽，（有耗油料酒的话就各放一汤匙。）加入适量开水，放适量盐，自己尝一下味道够不够。（汤汁的量是差不多没过花甲的，不要放太多水，不然收汤很慢）
弄好的汤汁
把汤汁淋上去，开始加热，我用电磁炉中火。烧开了可以尝一下看看味道够不够咸鲜，然后接着盖起来烧十分钟左右。主要是金针菇煮熟了就差不多，粉丝泡软，花甲捞好的，基本都是很快。就是要入味。
差不多收汤了，就把香菜和葱末撒上去，稍微拌一下。香喷喷的花甲粉丝出炉啦！