花甲粉丝（超好吃！）

作者： 吃不胖的lmm

我们平时都是在爸妈家吃饭，不煮这些咸鲜的食物。我一般都是做甜品蛋糕。（家里只有生抽老抽、盐、椒盐，如果有耗油、料酒的话放一些应该更美味。）第一次尝试做花甲粉丝，很好吃！除了花甲和金针菇是早上买的，其他材料都是昨晚从公婆家拿的…因为现在不吃太辣，所以没放小米椒。这个大家可以根据自己吃辣情况来选择。

用料

• 花甲 400克
• 金针菇 一把
• 香菜 适量
• 大白菜 4片叶子
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 1个（整个圆的）
• 辣椒（红绿各一个） 2个
• 老抽 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量

花甲粉丝（超好吃！）的做法步骤

步骤 1

所有的材料都在这里。花甲是早上买的，但是放在盐水里面也没有吐水，感觉跟死了一样…我用刷子一个个刷干净外壳，沥干备用。其他菜切好，姜蒜辣椒切成末末，香菜、白菜叶子切段

步骤 2

粉丝用温水泡着

步骤 3

金针菇铺在最下面，白菜叶子铺上面。漏了一张图片没拍，是用开水把花甲煮了，因为早上买的怕有坏的做味道，就先捞掉了。把粉丝铺在白菜上，再铺花甲

步骤 4

锅里热油，放姜蒜辣椒末炒，放入一汤匙老抽、生抽，（有耗油料酒的话就各放一汤匙。）加入适量开水，放适量盐，自己尝一下味道够不够。（汤汁的量是差不多没过花甲的，不要放太多水，不然收汤很慢）

步骤 5

弄好的汤汁

步骤 6

把汤汁淋上去，开始加热，我用电磁炉中火。烧开了可以尝一下看看味道够不够咸鲜，然后接着盖起来烧十分钟左右。主要是金针菇煮熟了就差不多，粉丝泡软，花甲捞好的，基本都是很快。就是要入味。

步骤 7

差不多收汤了，就把香菜和葱末撒上去，稍微拌一下。香喷喷的花甲粉丝出炉啦！

菜谱创建时间：2019-11-17 17:43:44