超级简单的醋溜白菜

作者： 二硕饲养员

冬天是天天吃白菜的季节。😂各种关于白菜的菜谱多的数不过来，今天就做一个醋溜白菜。吃起来比较清爽，和荤菜搭配比较解油腻。

用料

• 白菜 1小颗
• 葱 半根
• 辣椒 2个
• 八角 2个
• 陈醋 2勺
• 盐 2勺
• 酱油 1勺
• 香油 半勺
• 蒜 4瓣

超级简单的醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

准备一小颗白菜，白菜帮和菜叶分开放。 蒜分两部分，一部分切碎，一部分切片。

步骤 2

油热后放从蒜末，八角和辣椒炒香。

步骤 3

炒香后先放白菜帮，炒一分钟。因为白菜帮比菜叶难熟。

步骤 4

倒入菜叶，翻炒均匀后，放两勺盐，两勺醋，一勺酱油，一勺耗油，大火翻炒。

步骤 5

大火翻炒三分钟就差不多了，然后放入蒜片，滴几滴香油，闻起来比较香。

超级简单的醋溜白菜的小贴士

白菜我把外面的几片叶子洗干净了，里面的挺干净就没洗。如果你洗的话一定多控水，要不然炒菜的时候就跟水煮的样，不好吃。 倒入菜叶翻炒均匀后就放盐，这样白菜会出水，炒的时候不会糊，整个过程我都没放水。

菜谱创建时间：2019-11-17 16:31:23