面包机版宝宝肉松

作者： 许多小鱼游来游Zz

用料

• 猪瘦肉
• 生姜

面包机版宝宝肉松的做法步骤

步骤 1

将猪肉顺纹理切块 我切的尺寸大概是5cm*3cm。然后洗干净放入高压锅，加生姜末，水末过猪肉 。高压锅气出了压20分钟 。

步骤 2

肉熟后 撕条 （图片是上次做牛肉的，比较难撕 ，猪肉的很好撕 不用这么细 。）然后装进保鲜袋 稍微 滚压一下 为了蓬松 。 然后就可以放入面包机 调到肉松模式。 注意⚠️以肉多和少 自己灵活控制时间 肉多时间要是到了觉得不够干、可以在重新按下。 肉少的情况下 可能时间还没到 就已经很干了 就要提前拿出来，不然太久会一股烧焦味。还有就是肉的部位不同 做出来的蓬松度也会不一样，我图中用的是四两肉部位做出来 ，里脊肉做出来就比较黑了 也没这么蓬松 ，需要干了配合搅拌机打碎。

步骤 3

可以加点海苔碎或者 根据喜好炖肉的时候也可以加点盐巴

菜谱创建时间：2019-11-17 14:06:52